Онлайн‑платформа HappyCow, специализирующаяся на растительном питании, представила ежегодный рейтинг Top Global Vegan Restaurants (Лучшие веганские рестораны мира). Первое место в списке занял ресторан Asante в Барселоне.
Рейтинг 2025 года стал первой инициативой под руководством нового владельца бренда, консультанта по веганской индустрии Клаудии Торрес. Всего в список вошёл 81 ресторан, отобранный на основе миллионов отзывов пользователей.
По данным HappyCow, веганская гастрономия перестаёт концентрироваться исключительно в столицах. Так высокие позиции заняли заведения в Кардиффе, Бристоле и Киото, а новым центром роста названы Афины, где зафиксирована наибольшая плотность ресторанов, вошедших в рейтинг.
«Аутентичные отзывы позволяют выявлять новых фаворитов и подтверждать стабильное качество признанных заведений», — отметила Торрес.
Методология рейтинга учитывает общий балл, количество и качество отзывов, а также их актуальность, что, по словам компании, обеспечивает отражение реального опыта посетителей.
Как сообщалось ранее, впервые Колумбия возглавила рейтинг Latin America’s 50 Best Restaurants, один из самых влиятельных гастрономических списков мира. Лучшими в Латинской Америке в 2025 году названы шеф-повар Альваро Клавихо и его ресторан El Chato в Боготе.
Для Колумбии это историческая победа, так как страна впервые опередила признанных лидеров региона Перу, Бразилию и Мексику, традиционно доминировавших в списке.
