Новый доклад Pesticide Action Network Europe, подготовленный при участии 13 организаций, показал, что подавляющее большинство яблок на европейском рынке содержат «коктейль» из нескольких пестицидов. Совокупное действие этих веществ до сих пор не оценивается официальными регуляторами, что создает потенциальные риски для здоровья и может повлиять на стандарты безопасности в торговле.
Согласно данным, основанным на 59 образцах местного урожая, взятых в испанских супермаркетах в сентябре 2025 года, 80% продукции содержит остатки двух и более пестицидов. В среднем на одном яблоке присутствует три различных вещества, а в некоторых пробах их число достигало семи. Средний показатель по Европе еще выше и составляет 85%.
Картина по странам ЕС неоднородна. В Германии, Польше, Нидерландах и Хорватии множественные остатки обнаружены во всех без исключения образцах. Наименьший уровень загрязнения зафиксирован в Дании (20%) и Бельгии (50%). Испания, Франция и Италия оказались в середине рейтинга с показателем 80%.
В ходе анализа особое внимание уделено присутствию нейротоксичных пестицидов, выявленных в 36% проб, и PFAS, обнаруженных в 64% случаев. Флудиоксонил, классифицированный ЕС как эндокринный разрушитель в 2024 году, присутствует в 40% исследованных фруктов.
Фунгицид каптан, рассматриваемый как возможный канцероген, найден в 61% образцов. Инсектицид ацетамиприд, признанный нейротоксичным Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA) еще в 2013 году, выявлен примерно в 20% проб.
Авторы доклада обращают внимание на способность ацетамиприда проникать через плацентарный барьер, что ставит вопрос о дополнительных рисках для беременных женщин и развития плода.
Основная проблема, по мнению авторов, заключается не столько в самом факте наличия остатков, сколько в несовершенстве системы оценки рисков. Европейское законодательство более 20 лет требует анализа совокупного воздействия пестицидов. Однако EFSA до сих пор не разработало официально утвержденную методологию для таких исследований.
Действующая система оценивает вещества изолированно, хотя их совместное действие, как указывается в докладе, может быть «значительно сильнее» влияния каждого компонента по отдельности.
В 71% загрязненных образцов содержались вещества, которые сам ЕС классифицирует как «высокотоксичные» и которые теоретически должны быть выведены с рынка. Отдельную озабоченность вызывает ситуация с продукцией для детей.
Если бы протестированные яблоки использовались в производстве детского питания, 93% не соответствовали бы нормам ЕС, устанавливающим максимальный лимит остатков в 0,01 мг/кг для детей до трех лет. В некоторых образцах этот порог был превышен в 600 раз.
На фоне полученных данных эксперты указывают на существование технологической альтернативы. В Германии около 15% производства яблок приходится на органический сектор, что подтверждает возможность отказа от интенсивного применения синтетических средств защиты растений.
В Испании организации, такие как Hogar sin Tóxicos, рекомендуют потребителям ориентироваться на локальную органическую продукцию.
