В 2025 году объем потребления мясной продукции в Испании увеличился на 7,5% в стоимостном выражении, до €22,6 млрд, и на 3,1% — в натуральном, следует из данных исследовательской компании NIQ, представленных на 26-м Конгрессе AECOC по мясным продуктам.
Основным драйвером роста стал сегмент свежего мяса, обеспечивший 63% совокупных продаж на сумму €14,1 млрд. Этот показатель увеличился на 8,1% в деньгах и на 3,7% в объеме.
Согласно исследованию, структура потребления претерпела изменения в пользу более доступных видов мяса. Доля курятины и свинины составила 26,2% и 24,9% соответственно, что объясняется их конкурентной ценой на фоне подорожавшей говядины и баранины.
Розничный ландшафт продолжает смещаться в сторону сетей самообслуживания: на супермаркеты и гипермаркеты в 2025 году пришлось 68% продаж мяса, тогда как специализированные магазины удержали лишь около 31%. Тенденция отражает постепенный отказ потребителей от традиционной торговли в пользу более унифицированных и доступных форматов.
Сегмент мясных деликатесов также показал положительную динамику. Рост составил 6,3% в стоимостном выражении и 1% в объеме, а совокупный оборот достиг €7,8 млрд. Наибольший спрос отмечен на хамон, индейку и продукцию из курицы.
Наиболее значительный прирост зафиксирован в категории готовых мясных блюд, рост которой составил 10% по стоимости и 7,2% по объему. Оборот сегмента достиг €605 млн, причем основной вклад обеспечили охлаждённые продукты на основе курятины. В целом рынок готовых блюд в испанских супермаркетах вырос на 11%, до €3,8 млрд.
По оценке NIQ, объем рынка товаров повседневного спроса в Испании в 2025 году увеличился на 5,8%, до €131 млрд.
