Кофейная индустрия Андалусии, имеющая более чем двухвековую историю, приближается к отметке €60 млн оборота. В регионе работают 17 предприятий по обжарке кофе, которые обеспечивают более 300 рабочих мест. При относительной стабильности рынка ключевым вызовом для производителей остается волатильность цен на сырье.
Исторически юг Испании играл важную роль в кофейной торговле. В XVIII веке через порты Кадиса и Севильи в страну поступало зерно из Пуэрто-Рико и Колумбии. К началу XIX века в одном только Кадисе работали 23 кофейни.
Однако современная структура рынка формировалась уже в XX столетии усилиями двух предпринимателей — Хоакина Марсильи, открывшего производство в Барселоне в 1907 году, и Хоакина Саинса де ла Масы, основавшего компанию Saimaza в Севилье годом позже. К 1930-м годам оба предприятия входили в тройку крупнейших импортеров кофе в Испании.
В настоящее время оба бренда консолидированы в портфеле транснациональной корпорации JDE Peet’s. При этом компания сама может стать объектом поглощения, так как американская Keurig Dr Pepper готовит предложение о покупке JDE Peet’s за $18 млрд, пишет в обзоре El Conciso.
С 2021 по 2025 год стоимость пачки молотого кофе в Испании выросла на 136%, что сделало его лидером потребительской корзины по темпам инфляции наряду с яйцами.
На фоне активности глобальных игроков андалузские производители демонстрируют разнонаправленные стратегии развития. Компания Catunambú, основанная выходцем из Колумбии Хуаном Феррером в 1897 году, за последние два десятилетия расширила географию поставок до 32 стран. При этом предприятие сохраняет семейный контроль и входит в десятку крупнейших испанских производителей.
Показательна история Sevillana de Café. Предприятие возникло в результате закрытия в конце 1980-х годов обжарочной фабрики Trueba в Севилье. Бывший сотрудник Андрес Бермудес, получив оборудование в счет выходного пособия, организовал собственное производство в Алькала-де-Гуадаира. Сейчас компания перерабатывает 250 тонн кофе в год.
Часть региональных игроков фокусируется на премиальном сегменте. Cofesa из Альмерии, основанная в 1940-х годах, позиционирует продукцию как гурманскую, делая упор на ремесленные методы обжарки. Sol y Crema из Мотриля ориентируется на взыскательную аудиторию, а ее основатель Дамиан Кармона удостоен памятника в родном городе.
Отдельного внимания заслуживает проект Мануэля Матеоса из Гранады, который первым в континентальной Европе начал выращивать кофе на семейной ферме в Ла-Эррадуре. Предприятие совмещает производство с агротуризмом, предлагая экскурсии на плантацию.
Новым вызовом для средних и малых производителей становится вступление в силу регламента Евросоюза EUDR, запрещающего импорт продукции, связанной с обезлесением. Для подтверждения соответствия требованиям компании вынуждены привлекать сторонних экспертов, что увеличивает операционные издержки.
