Европейская комиссия присвоила мёду Miel de Málaga статус продукта с защищенным обозначением происхождения (DOP). Это решение означает, что под этим названием теперь может продаваться только мёд, полностью произведенный — от сбора нектара до розлива — в андалузской провинции Малага.
Таким образом, Евросоюз официально признал уникальность этого продукта и взял его под правовую защиту от подделок.
Решение основано на чёткой связи между характерными качествами мёда и его географическим происхождением. Особый рельеф и субтропический климат побережья Коста-дель-Соль создают уникальное разнообразие медоносов.
В результате пасечники региона производят до восьми различных видов мёда, включая несколько монофлёрных сортов, таких как эвкалиптовый, каштановый или авокадовый.
Их вкусовой профиль часто отличается от привычного. Помимо сладости, в нём могут угадываться ноты лёгкой горечи, терпкости или даже едва уловимая солоноватость, что является прямой отсылкой к местной флоре и морскому воздуху.
Присвоение статуса DOP — это не просто формальность, а серьёзный экономический инструмент. Так местные производители смогут юридически защитить свой бренд, повысить узнаваемость и добавить стоимость продукту на внутреннем и европейском рынках.
Технологический процесс также адаптирован к условиям региона: долгий световой день и высокие температуры продлевают активность пчёл и ускоряют созревание мёда в сотах, что позволяет проводить несколько откачек за сезон.
Miel de Málaga стал одним из 3900 продуктов в общеевропейской базе данных защищённых наименований eAmbrosia.
