Министерство потребительских дел Испании под руководством Пабло Бустиндуй готовит новый королевский декрет, который исключит ультрапереработанные продукты из меню для детей и подростков в государственных больницах, а также в домах престарелых.
Согласно документу, из рационов будут убраны промышленные снеки, сладкие напитки, кондитерские изделия и другие продукты глубокой переработки. Запрет распространится не только на лечебные учреждения, но и на кафетерии, работающие при них.
Продолжение реформы школьного питания
Инициатива стала логическим продолжением реформы школьного питания, принятой в апреле этого года.
Тогда Испания утвердила декрет «Comedores Escolares Saludables y Sostenibles», который закрепил минимальные стандарты качества питания, ограничил использование полуфабрикатов до одного раза в месяц и полностью запретил сладкие напитки и продукты с содержанием сахара более пяти граммов на порцию.
Новый шаг правительства направлен на сокращение потребления продуктов с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров среди детей и подростков.
Власти рассчитывают, что меры помогут улучшить качество питания в государственных учреждениях и снизить риски, связанные с ожирением и хроническими заболеваниями.
Недавно исследователи Института экологической науки и технологии автономного университета Барселоны обнаружили, что домохозяйства города демонстрируют низкую приверженность средиземноморской диете, несмотря на её признанные преимущества для здоровья. Учёные также выявили серьёзные социально‑экономические различия в доступе к качественным продуктам.
