Michelin Guide объявил о запуске новой международной системы оценки винодельческих хозяйств под названием MICHELIN Grapes. Это первый случай, когда компания выходит за рамки ресторанного и гостиничного бизнеса, создавая отдельный инструмент для винной индустрии.
Новая система будет присваивать хозяйствам одну, две или три «Грозди», а также вводит категорию «Selected» для производителей, которые будут находиться под регулярным наблюдением инспекторов.
По словам международного директора MICHELIN Guide Гвендаля Пулленека, компания стремится предложить ценителям вина такой же надёжный ориентир, каким уже много лет служат звёзды Michelin для ресторанов и ключи Michelin для отелей.
Оценка будет проводиться по пяти критериям: агрономия, техническое мастерство, идентичность хозяйства, баланс и стабильность качества по винтажам. Три «Грозди» будут означать исключительное качество и надёжность вне зависимости от урожая, две — выдающийся уровень в рамках региона, одна — очень хорошее качество, особенно в удачные годы.
Категория «Selected» предназначена для хозяйств, которые заслуживают внимания и будут регулярно пересматриваться.
Запуск MICHELIN Grapes приурочен к столетию введения звезд Michelin и следует за расширением бренда в гостиничный сектор в 2024 году. Первые регионы, где новая система начинает действовать — Бордо и Бургундия, начиная с 2026 года.
Как сообщалось ранее, Испанская гастрономия переживает период расцвета. Инспекторы Michelin называют нынешний этап одним из самых ярких в истории национальной кухни. Сегодня гастрономический потенциал Испании проявляется не только в мегаполисах, но и в регионах, где растёт интерес к локальным вкусам и формируется аудитория, стремящаяся к премиальному опыту.
