Более 90% снижения в этом сегменте обеспечили покупатели младше 50 лет, следует из анализа Del Rey AWM на основе данных Минсельхоза Испании (MAPA).
В то время как покупатели старше 50 лет, жители средних городов и бездетные домохозяйства поддерживают спрос, потребители до 50 лет ответственны за 90% падения продаж в магазинах. При этом общий объем домашнего потребления вина остается стабильным — около 3,1 млн гектолитров в год.
Наблюдается четкий тренд, где испанцы покупают меньше бутылок, но тратят на вино больше. Спад в натуральном выражении компенсируется ростом среднего чека — потребители выбирают более дорогие вина.
Эти изменения совпадают с демографическими сдвигами. Население стареет, а средний размер семьи уменьшается. Данные MAPA, которые отслеживают динамику с 2004 года, показывают, что потребление вина на душу населения среди граждан старше 50 лет растет, а в домохозяйствах с детьми — заметно снижается.
Покупатели с высокими доходами сохраняют или увеличивают расходы на вино, тогда как менее обеспеченные группы экономят.
Для испанского виноделия, общий рынок которого, включая HoReCa, оценивается в 10 млн гектолитров в год, это структурный вызов. Пандемия и инфляция лишь временно повлияли на тренд, а устойчивость общих показателей маскирует ключевую проблему — традиционная аудитория стареет, а новая не формируется, параллельно меняются и вкусы.
